Мясоперерабатывающее
оборудование
Воронеж, Рабочий пр-кт, 101
8 (800) 775-63-84
(бесплатный по России)
zenit.00@inbox.ru
Пн - Пт: 08.00 - 17.00
Каталог

Куттеры

Куттер вакуумный ВК-125
Вакуумный аппарат ВК-125 с ёмкостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Куттер вакуумный Л23-ФКВ-03
Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 с ёмкостью чаши 325 литров предназначен для перемешивания и измельчения под вакуумом компонентов фарша при производстве всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Куттер вакуумный Л23-ФКВ-05
Вакуумный куттер Л23-ФКВ-05 с ёмкостью чаши 500 литров предназначен для перемешивания и измельчения под вакуумом компонентов фарша при производстве всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Куттер Л5-ФКМ
Куттер Л5-ФКМ с ёмкостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варенокопченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.

Куттер Л5-ФКБ
Куттер Л5-ФКБ с ёмкостью чаши 250 литров предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варенокопченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.

Куттер вакуумный PSS K 200 V
Вакуумный высокоскоростной куттер PSS K 200 V с объёмом чаши 200 литров предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий.

Куттер вакуумный PSS K 330 V
Вакуумный высокоскоростной куттер PSS K 330 V с объёмом чаши 330 литров предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий.

Куттер вакуумный PSS K 500 V
Вакуумный высокоскоростной куттер PSS K 500 V с объёмом чаши 500 литров предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий.

Высокоскоростной куттер PSS K 50
Высокоскоростной куттер PSS K 50 с объёмом чаши 50 литров предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий.

Высокоскоростной куттер PSS K 80
Высокоскоростной куттер PSS K 80 с объёмом чаши 80 литров предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий.

Куттеры – производительное оборудование для колбасного цеха. предназначены для измельчения мясной массы при производстве колбас, сосисок и сарделек. На предприятиях мясопереработки куттеры выполняют важную функцию в процессе изготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас. В производстве колбасных изделий необходима высокая степень измельчения для создания однородной массы, равномерного перемешивания, высокой липкости и вязкости фарша.

Для тонкого измельчения мяса используются куттеры непрерывного действия. Время процесса куттерования зависит от степени измельчения мышечных волокон. С помощью этих ножей изготавливаются разные виды колбасных изделий.

Наш ассортимент мясных куттеров

Для приготовления молочной и докторской колбасы, сосисок, сарделек предназначен вакуумный куттер, измельчающий различное мясо до фарша первого сорта.

Вакуумные куттеры выполняют функции волчка и фаршемешалки, что позволяет это экономить производственные площади и расходы на обслуживающий персонал. Вакуумный же обеспечивает производство плотного, без включения воздуха, фарша, что улучшает цвет, вкусовые качества, структуру фарша, а также повышают санитарные показатели изделий.

Вакуумно-варочные куттеры совмещают варку и измельчение сырья при производстве ливерных колбас, паштетов. Их зависит от куттерных ножей. Для производства того или иного вида колбасы (вареной, сырокопченой, копченой и т. д.) ножи имеют различную геометрию кромки. Они осуществляют резку и измельчение замороженного, свежего мяса и рыбы.

Сегодня в пищевой промышленности, используются ножи из специальной легированной нержавеющей стали.

На производство продукта высокого качества влияет вид, заточка, количество и расположение куттерных ножей. Данные режущие приспособления позволяют добиться определенных функционально-технологических свойств фарша, продолжительность процесса куттерования, а также увеличить срок эксплуатации куттера.

 
Наш сервис
Наша фирма предлагает следующие сервисные услуги:
 
Фотогалерея
В фотогалерее представлены фотографии имеющегося оборудования. Данный раздел помогает вам более детально изучить выбранное оборудование.
файлы cookie

Мы используем файлы cookies, чтобы сделать наш веб-сайт максимально интересным для Вас.

Нажав на "Принять", Вы разрешаете использовать файлы cookies на нашем сайте.