Инъекторы для рыбы, мяса, субпродуктов незаменимы для современных поваров и кухонных рабочих. Такое оборудование используется для маринования, улучшения вкуса и увеличения сочности блюд. Обычно оно имеет длинные и толстые канюли, что позволяет вводить в продукт маринад или иные необходимые ингредиенты (специи, соусы, масла и пр.). Применение такого инструментария улучшает качество продукта, придавая ему нежность, аромат и сочность.
В компании «ЗЕНИТ» вы можете приобрести готовый инструмент либо заказать его индивидуальное изготовление с учетом нужд и потребностей производства. Мы гарантируем оперативность и высшее качество выполнения заказов, а также оперативность их доставки. Работаем со всеми регионами РФ и отправляем продукцию в Новосибирск, Воронеж, Тамбов, Тюмень, Екатеринбург, Курган, Челябинск, Салехард, Ханты-Мансийск и другие города.
Технологические особенности
Данное приспособление представляет собой остроконечную иглу, изготовленную из высококачественного металла. Благодаря острой форме аксессуар обеспечивает быстрое и точное проникновение в обрабатываемый продукт. Уникальная форма создает оптимальные условия для глубокого введения рассолов, маринадов или приправ.
У нас можно купить иглы для инъектора для мяса или рыбы, созданные по уникальной технологии, что обеспечивает:
- Сокращение финансовых и трудозатрат для приготовления продукта и подготовки сырья к его консервации.
- Полноценный и точный контроль над глубиной, необходимой для закладки маринада согласно ТУ.
- Необходимую корректировку уровня насыщаемости приправами (рассолом) приготавливаемых блюд.
- Легкость в работе поваров при работе с разнообразными продуктами.
Для производства нашего инструментария мы задействуем высококачественный стальной сплав из нержавейки категории 12Х18Н10Т. Данная сталь также применяется при создании медицинских инструментов, что гарантирует ее безопасность при контакте с пищевым сырьем.
Как выбрать подходящий вариант
При подборе аксессуара следите, чтобы он был изготовлен из прочного материала, который легко очищается и устойчив к коррозии. Выбор диаметра иглы зависит от того, какую консистенцию имеет маринад. Например, для жидкости с мелкими частицами подходит модель меньшего размера, а для более густых соусов берите вариант с увеличенными параметрами.
Учитывайте, что некоторые модификации снабжаются специальными отверстиями по бокам, что позволяет равномерно распределять жидкость внутри продукта. Не забывайте перед и после использования тщательно очищать инструмент, чтобы не допустить загрязнения. И вводите иглу под углом, двигая ее в разных направлениях, чтобы равномерно распределить маринад внутри.
Если у вас остались вопросы, вы можете связаться с консультантами «ЗЕНИТ» по телефонам компании. Наша служба техподдержки всегда на связи и готова предоставить вам все необходимые профессиональные консультации.
